Korn
Korn er et græs, der kan dyrkes med henblik på at høste kernerne. Korn er den ældste afgrøde i verden. Kornet har derfor en meget spændende historie, der har haft afgørende indflydelse på menneskets udvikling lige siden sidste istid.
Der findes mange kornarter, men kun få dyrkes i Danmark. Korn opdeles i forskellige arter:
Hvede, herunder også spelt, emmer, énkorn, durum m.v.
Byg, herunder nøgenbyg, 2-raddet byg, 6-raddet byg
Havre, herunder nøgenhavre, Rød havre,
Rug, herunder midsommerrug/svedjerug
Hirse, herunder almindelig hirse, kolbehirse, negerhirse, fingerhirse